Resteverwertung auf höchstem Niveau. Herzhafter Räuchertofu und feines Sesamöl bringen asiatisches Flair in die Küche.
Den Räuchertofu in 1 cm kleine Würfel schneiden. In einem Wok oder einer großen Pfanne das Bratöl erhitzen und den Tofu für ca. 5 Minuten knusprig anbraten.
Den gekochten, erkalteten Reis hinzugeben. Unter ständigem Wenden bei hoher Hitze für 4–5 Minuten anbraten, bis der Reis leicht bräunt und heiß ist.
Die tiefgekühlten Erbsen untermischen und für weitere 2 Minuten mitbraten, bis sie aufgetaut sind.
Die Sojasauce darüberträufeln, alles gut durchschwenken. Die Pfanne vom Herd nehmen, das Sesamöl unterheben und sofort servieren.