Maximaler Geschmack bei minimalem Abwasch. Die Nudeln kochen direkt in der aromatischen Brühe und nehmen alle Gewürze auf.
Die rote Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
Die rohen Linguine zusammen mit den Tomaten, den Zwiebelstreifen und etwas Pfeffer in einen großen, weiten Topf (oder eine tiefe Pfanne) geben.
Die exakt abgemessene Gemüsebrühe (600 ml) angießen. Alles bei hoher Stufe zum Kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze ohne Deckel für ca. 12–15 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei alle 2 Minuten umrühren, damit die Nudeln nicht am Boden kleben, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit eine cremige Sauce bildet.
Vor dem Servieren nochmals kräftig mit schwarzem Pfeffer abschmecken.