Luftig, fluffig und goldbraun gebacken – diese einfachen Pancakes machen jedes Sonntagsfrühstück perfekt.
Weizenmehl und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen. Den Haferdrink schluckweise hinzugeben und mit einem Schneebesen für 1 Minute zügig zu einem glatten, leicht dickflüssigen Teig verrühren.
Eine beschichtete Pfanne mit 1 EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.
Pro Pancake ca. 2 Esslöffel Teig in die Pfanne setzen. Für ca. 2–3 Minuten backen, bis sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden.
Die Pancakes wenden und die zweite Seite für weitere 1–2 Minuten goldbraun fertig backen. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Zu einem Turm stapeln und großzügig mit Ahornsirup übergossen servieren.